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安格治愈记

美食冒险家

朋友,哪怕此刻你身在远方,如果你累了,就请来森林中的安格家里吧,安格会请你好好的吃顿饭。

今天远客到访,安格特地起了个大早,她把家里里里外外都收拾了一遍,又给花瓶重新换了水,插上了森林里盛开着的野草莓花外加一点颜色鲜艳的野花,玻璃钢里的睡莲此刻已经快要开花了,外屋屋檐下的水缸里,莲花已经盛开,透着淡淡的粉色,莲花之下,是游动着的小金鱼,雨滴落在青瓦上,又顺着粉墙落在了水里,一滴两滴,声声入耳,风来了,门口悬挂着的风铃也就响了。

真是美好的一天啊,安格总算把家里收拾的干干静静了,趁着太阳还没有悬挂高空,她戴着草帽和篮子就出门了。

来到后院,菜地里的果蔬几乎都熟了,悬在半空中的小番茄透着青涩的果香气味,塘边的树上,桃子已经熟了,拳头大小,绿皮脆瓤,很甜。

摘下劳动的果实,再摘些紫茄子,茄子的话,安格喜欢吃细细的那种,用来红烧最适合不过了。

再摘些薄皮青椒,淋着露水的豇豆,刚出土的大白萝卜,水嫩嫩的,多汁且清甜。

差不多可以收工了,安格去溪边将菜篮里的果蔬洗净,又路过一户人家,他家池塘里的茭白也熟了,并且给路过去的安格摘了一些,安格作为回礼,送了些新鲜的脆桃。

要开始做饭啦,新的一天,也要好好吃饭!

将喜好的果蔬再用清水冲洗一遍,切去茄柄,将茄子切成均匀的块状,青椒也切成块状,装盘备用。

剩下的青椒喜欢吃辣的可以不用去籽去筋,去掉辣椒头和籽,再减去部分筋,装盘备用。

豇豆切成长条状,五花肉切成薄片,少许提味即可。

热锅放入青椒超软起皮,盛出,锅里倒入油,再倒入茄子,大火爆炒,转中火翻炒片刻,加入生抽,少许酱油,再加入滚烫的热水淹没茄子,小葱切成长段,放入锅中,小火慢烧,等汁水收的差不多了,倒入适量的盐,一小勺白糖提鲜,再倒入青椒,大火收汁,完成,普通的一道红烧茄子就完成了,新鲜的果蔬总是带有食物本身的鲜味。

虎皮青椒,热锅倒入青椒,水分炒干再倒入冷油慢煎,一定要有耐心,待煎至出虎皮捞出,锅中倒入少量的油,加入适量的冰糖,糖开始融化,冒泡成枣色,小火倒入青椒翻炒上色,加入热水,放入适量的盐,老抽,依旧小火慢烧,收汁后倒上一点香醋,完成!

新鲜的豇豆是脆的,热锅冷油,倒入切好的肉,大火猛炒,炒出油脂后加入酱油上色,再倒入切好的豇豆翻炒,热水倒入,放入适量的细盐,豇豆入了肉香,软烂入口。

安格还做了些桃子果冻,粉嫩粉嫩的,加入蜜桃味的气泡水,夏天喝上一口最巴适啦。

远客也是亲友,砂锅里的冰水开始融化,新鲜的牛排开始冒着热气,被慢慢炖煮,汤是清澈的,煮好后,满屋飘着牛肉的香气,单单只是手抓着牛排沾点细盐就很香了。

糟卤凤爪在冰箱里已经放上两个小时了,这会拿出来当凉菜再适合不过了。

简简单单的一顿饭,吃的是味道,怀恋的是童年,此刻我们欢聚一堂,山海难平,醉能成欢,祝你一路鲜花遍地,这里永远欢迎你。世界纷扰,欢迎回来。

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