主料:面包粉250克,蛋液30克,黄油20克
辅料:水100ML,白糖20克,盐2克,酵母粉4克
小悦儿1.准备材料
小悦儿2.先将鸡蛋液放入面包机中,白糖和盐放在两个对角
小悦儿3.加入水
小悦儿4.放进面包粉(面包粉要将液体全部遮盖住)
小悦儿5.在面包粉中心挖一个浅浅的小坑,然后把酵母粉倒入坑中
小悦儿6.盖上盖子启动快速和面20分钟,程序结束后,加入软化的黄油(黄油切成小块或者片)
小悦儿7.再启动一个和面程序,直到将面揉至完全扩展阶段
小悦儿8.让面团在面包桶中发酵,体积约是原来的2倍大
小悦儿9.将面团取出排气
小悦儿10.放进面包机再次发酵,表面刷一层鸡蛋液
小悦儿11.启动烘烤程序
小悦儿12.面包烤好后取出,放烤网上晾凉就可以了
小悦儿烹饪技巧:不同的面粉吸水量不一样,还需自行调整