第二十四章:卖豆腐

时光如白驹过隙，咻一下，两个月就过去了。

鹿年的豆腐大业，开展得那叫一个风生水起，如火如荼……当然，也少不了点“创业维艰”的小插曲。

比如第一次点卤时手一抖，石膏粉放多了，做出了一板硬度堪比砖头、能让野猪崩掉牙的“豆腐干（真的干）”，被鹿瑶嫌弃地称为“哥哥的石头糕”。

又比如试验豆浆煮沸时没看住火，噗锅噗得灶台一片狼藉，差点上演“豆浆淹厨房”，让鹿年深刻理解了“心急吃不了热豆腐”以及“热豆浆能当武器”的真理。

还比如第一批豆腐在村里卖时，没人买，直到鹿年当着半个村人的面，淡定地吃下一大块并安然无恙，甚至打了个充满豆香的嗝后，村民才将信将疑地买了一块。

总而言之，过程是曲折的，笑料是丰富的，结果是成功的。

如今，“鹿家豆腐”在灵源村和源里镇，已经小有名气。白白嫩嫩、豆香浓郁的豆腐，细腻滑嫩的豆腐脑，醇厚香甜的豆浆，成为了许多人家餐桌上的新宠。

百味居更是推出了“八宝豆腐箱”、“肉沫烧豆腐”、“海鲜豆腐羹”等新菜式，大受欢迎。

与此同时，鹿年也“顺带”着，把鹿老太那一家子极品的麻烦，彻底解决了。

过程简单概括就是：鹿三柱赌债高筑，被追债的“失手”送走；

鹿老太太哭闹中自己摔瘫；

鹿耀祖惹了官家小姐被揍趴；

王氏跑路；

最终，县城里的大儿子回来接走了老娘和残孙。

鹿年这边，因着周掌柜和百味居的面子，风平浪静，片叶不沾身。

灵源村村尾的鹿家小院，终于彻底清静，只剩下豆香与笑声。

而更大的变化，发生在整个灵源村。

鹿年没打算吃独食，但也没想当无私奉献的圣人。

她的计划清晰又“狡猾”。

在自家豆腐坊成功运营、验证了全部流程和销路后，她找到了村长。

“村长爷爷，”鹿年笑容诚恳，“豆腐这生意，我一个人做不大。

我想把做豆腐的活儿，交给村里勤快能干、信得过的人家。

我出全套技术，包括最关键的一样东西——‘豆腐粉’，没这个粉，豆浆变不成豆腐。他们出人出力出豆子，做出豆腐后，自己卖也行，我帮忙找销路也行。

每卖出一斤豆腐，我抽一成的利，作为技术和‘豆腐粉’的费用。‘豆腐粉’我也单独卖，各家按需找我买。”

村长一听，眼睛亮了。

这法子好！村里人得了实在活儿和收入，鹿年得了应得的报酬，还把控着核心，不怕被甩开。双赢！

很快，在村长的支持下，鹿年在村里选了第一批五户人家，都是口碑好、手脚麻利、家境也普通的。

她手把手教会了他们从泡豆到压制成型除了“点浆”外的所有步骤，并定下了详细的质量标准。

至于最核心的“点浆”，她拿出自己秘制的“豆腐粉”，告诉他们用法和用量，并声明：

“这粉只有我能做，按斤卖给你们，价格公道。豆腐做得好不好，这粉是关键，也是咱们‘灵源豆腐’比别人家香、嫩的秘诀！”

豆腐定价两文钱一斤，鹿年抽一成利（即每斤两文钱）。

同时，“豆腐粉”按制作豆腐的量，以成本价加一点辛苦费卖给这几户。

这样一来，这几户人家，用自己的豆子和劳力，做出了能卖钱的豆腐，获得了大部分利润；

鹿年则通过抽成和卖粉，获得了持续稳定的收益，还牢牢掌控着品质和核心。

第一个月下来，这五户人家，扣除豆子成本和“豆腐粉”钱，再分给鹿年一成的利，每家都净赚了差不多一两银子！

这对于庄户人家来说，简直是一笔巨款！

消息像长了翅膀，飞遍了全村。